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A 人類生活需要
A23 其他類不包括之食品或食料;及其處理
A23J 食用蛋白質組合物;食用蛋白質之加工;食用磷脂組合物(飼料見A23K;醫用蛋白質或磷脂組合物見A61K;磷脂本身見C07F9/10;蛋白質本身見C07K)[4]
A23J 1/00提取食用蛋白質組合物;整批打蛋及分離蛋黃與蛋白(膠之製備見C09H)[4]
A23J 1/02自肉類
A23J 1/04自魚類或其他海洋動物(用作動物飼料見A23K1/10)
A23J 1/06自血液(用作動物飼料見A23K 1/04;自血液提取塑性材料見C08H 1/00)[2]
A23J 1/08自蛋類
A23J 1/09分離蛋黃與蛋白
A23J 1/10自毛髮、羽毛、角、皮、皮革、骨等
A23J 1/12自穀種,小麥,糠麩,或廢糖蜜
A23J 1/14自豆科或其他蔬菜種籽;自油餅或其他含油種籽
A23J 1/16自澱粉廠廢水或類似廢物
A23J 1/18自酵母
A23J 1/20自牛奶,如酪蛋白(凝乳或乾酪見A23C);自乳清
A23J 1/22乾酪蛋白
A23J 3/00食用蛋白質加工
A23J 3/04動物蛋白質 [5]
A23J 3/06明膠 [5]
A23J 3/08乳蛋白質 [5]
A23J 3/10酪蛋白(乾酪蛋白見1/22)[5]
A23J 3/12自血液 [5]
A23J 3/14植物蛋白質 [5]
A23J 3/16自大豆 [5]
A23J 3/18自小麥 [5]
A23J 3/20自微生物或單細胞藻類中之蛋白質 [5]
A23J 3/22用組織化處理 [5]
A23J 3/24用冷凍 [5]
A23J 3/26用擠壓或膨化 [5]
A23J 3/28用自溶槽或於溶槽中凝固,如絲狀纖維 [5]
A23J 3/30用水解 [5]
A23J 3/32用化學試劑 [5]
A23J 3/34用酶 [5]
A23J 7/00食用磷脂組合物,如卵磷脂 [4]
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