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A 人類生活需要
A23 其他類不包括之食品或食料;及其處理
A23L 未包括於次類A21D或A23B至A23J內之食品、食料或非酒精飲料;此等之製備或處理,如烹調、營養品質之改進、物理處理(不能為本次類完全包括之成型或加工見A23P);食品或食料之一般保存(用於烘焙的麵粉或麵糰的保存見A21D [4,8]
A23L 1/00(轉見A23L5/00,7/00,9/00,21/00)
A23L 1/01(轉見A23L5/10)
A23L 1/015(轉見A23L5/20)
A23L 1/025(轉見A23L5/30)
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A23L 1/035(轉見A23L29/10)
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A23L 1/0562(轉見A23L29/281)
A23L 1/058(轉見A23L29/288)
A23L 1/059(轉見A23L29/294)
A23L 1/06(轉見A23L21/10)
A23L 1/064(轉見A23L21/12)
A23L 1/068(轉見A23L21/15)
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A23L 1/076(轉見A23L21/20)
A23L 1/08(轉見A23L21/25)
A23L 1/09(轉見A23L29/30,33/125)
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A23L 1/105(轉見A23L7/104)
A23L 1/16(轉見A23L7/109)
A23L 1/162(轉見A23L7/113)
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A23L 1/168(轉見A23L7/143,7/148)
A23L 1/172(轉見A23L7/152)
A23L 1/176(轉見A23L7/157)
A23L 1/18(轉見A23L7/161 - 7/191)
A23L 1/182(轉見A23L7/196)
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A23L 1/186(轉見A23L7/25)
A23L 1/187(轉見A23L9/10)
A23L 1/19(轉見A23L9/20)
A23L 1/20(轉見A23L11/00)
A23L 1/201(轉見A23L11/10)
A23L 1/202(轉見A23L11/20)
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A23L 1/228(轉見A23L27/22)
A23L 1/229(轉見A23L27/23)
A23L 1/23(轉見A23L27/24)
A23L 1/231(轉見A23L27/26)
A23L 1/232(轉見A23L27/27)
A23L 1/234(轉見A23L27/28)
A23L 1/235(轉見A23L27/29)
A23L 1/236(轉見A23L27/30
A23L 1/237(轉見A23L27/40)
A23L 1/238(轉見A23L27/50)
A23L 1/24(轉見A23L27/60)
A23L 1/27(轉見A23L5/40)
A23L 1/272(轉見A23L5/41)
A23L 1/275(轉見A23L5/42 - 5/48)
A23L 1/277(轉見A23L5/49)
A23L 1/28(轉見A23L31/00 - 33/15)
A23L 1/29(轉見A23L33/00)
A23L 1/30(轉見A23L33/10 - 33/12,33/13 - 33/145)
A23L 1/302(轉見A23L33/15)
A23L 1/303(轉見A23L33/155)
A23L 1/304(轉見A23L33/16 - 33/165)
A23L 1/305(轉見A23L33/17 - 33/195)
A23L 1/307(轉見A23L33/20)
A23L 1/308(轉見A23L33/21 - 33/29)
A23L 1/31(轉見A23L13/00)
A23L 1/311(轉見A23L13/10)
A23L 1/312(轉見A23L13/20)
A23L 1/313(轉見A23L13/30)
A23L 1/314(轉見A23L13/40)
A23L 1/315(轉見A23L13/50)
A23L 1/317(轉見A23L13/60)
A23L 1/318(轉見A23L13/70)
A23L 1/32(轉見A23L15/00)
A23L 1/322(轉見A23L15/10)
A23L 1/325(轉見A23L17/00)
A23L 1/326(轉見A23L17/10)
A23L 1/327(轉見A23L17/20)
A23L 1/328(轉見A23L17/30)
A23L 1/33(轉見A23L17/40)
A23L 1/333(轉見A23L17/50)
A23L 1/337(轉見A23L17/60)
A23L 1/36(轉見A23L25/00)
A23L 1/38(轉見A23L25/10)
A23L 1/39(轉見A23L23/00)
A23L 1/40(轉見A23L23/10)
A23L 1/48(轉見A23L35/00)
A23L 2/00非酒精飲料;其固體組成或濃縮物;此等之製備(濃縮湯食見1/40;經由除去酒精的非酒精飲料之製備見C12H3/00)[2]
A23L 2/02含有水果或蔬菜汁者 [2]
A23L 2/04汁液之萃取(萃取汁液之機械或設備見A23N1/00,A47J 19/00)[2]
A23L 2/06由柑桔類水果 [2]
A23L 2/08汁液之濃縮或乾燥 [2]
A23L 2/10加熱或接觸乾氣體 [2]
A23L 2/12通過冷凍 [2]
A23L 2/14及昇華 [2]
A23L 2/38其他非酒精飲料(豆類飲料,見A23L11/60) [2,6]
A23L 2/385非酒精飲料之濃縮物 [6]
A23L 2/39乾組成物 [6]
A23L 2/395有特殊的形狀或形式 [6]
A23L 2/40起泡組成物 [2]
A23L 2/42非酒精飲料之保存 [6]
A23L 2/44添加防腐劑 [6]
A23L 2/46加熱 [6]
A23L 2/48輻射或電的處理 [6]
A23L 2/50未加熱之輻射或電的處理[6]
A23L 2/52添加成分(加防腐劑見2/44)[6]
A23L 2/54與氣體混合 [6]
A23L 2/56香料或苦味劑(增甜劑見2/60)[6]
A23L 2/58著色劑 [6]
A23L 2/60增甜劑 [6]
A23L 2/62混濁劑;改進混濁安定性的試劑 [6]
A23L 2/64再添加揮發性的芳香成分 [6]
A23L 2/66蛋白質 [6]
A23L 2/68酸化物質 [6]
A23L 2/70非酒精飲料之澄清化或精製;除去不必要的物質(純化水見C02F,例如經離子交換者見C02F 1/42)[6]
A23L 2/72過濾 [6]
A23L 2/74使用隔膜,例如滲透作用,超過濾 [6]
A23L 2/76氣體之除去 [6]
A23L 2/78離子交換 [6]
A23L 2/80吸附作用 [6]
A23L 2/82絮凝作用 [6]
A23L 2/84使用微生物或生物的材料,例如酶 [6]
A23L 3/00食品或食料之一般保存,如專用於食品或食料之巴氏法滅菌,殺菌(麵粉或麵包之保存見A21D;專門適用於特定食品或食料之方法見A23中涉及該種食品之目;涉及包裝之食品或食料之保存見B65B 55/00;酒精飲料之保存見C12H)
A23L 3/005利用輻射或電處理加熱者(乾燥或烘乾見3/40)[5]
A23L 3/01利用微波或電介質加熱 [5]
A23L 3/015採用壓力變化、震盪、加速度、剪切應力處理者 [5]
A23L 3/02利用對包裝物料加熱,該包裝物連續地或分段地逐漸傳送通過加熱裝置(3/005優先)[5]
A23L 3/04包裝物置於環狀鏈或環狀帶傳送器上者
A23L 3/06包裝物沿螺旋路線傳送者
A23L 3/08包裝物放於旋轉台上者
A23L 3/10利用對包裝物料加熱,該包裝物逐漸傳送但不通過加熱裝置(3/005優先)[5]
A23L 3/12包裝物係於加熱介質循環通過之互通箱內者
A23L 3/14包裝物於原處移動者
A23L 3/16利用對散裝物料加熱(3/005)優先 [5]
A23L 3/18於逐漸傳送時通過加熱裝置者
A23L 3/20沿平板傳送者
A23L 3/22利用管子輸送者
A23L 3/24物料呈噴霧狀者
A23L 3/26用輻射而不加熱者
A23L 3/28用紫外線
A23L 3/30用超聲波處理
A23L 3/32用電流處理不產生加熱作用
A23L 3/34用化學品處理
A23L 3/3409以氣體形式,如煙熏;組合物或其設備 [5]
A23L 3/3418於受控氣氛內,如在僅包含CO2,N2,O2或H2O之不完全真空中 [5]
A23L 3/3427於其中包置或使用吸附劑(向食料包裝物提供吸附液見B65D81/26)[5]
A23L 3/3436氧吸附劑 [5]
A23L 3/3445除CO2、N2、O2或H2O外,含有其他氣體之受控氣氛中 [5]
A23L 3/3454以液體或固體形式 [5]
A23L 3/3463有機化合物:微生物;酶[5]
A23L 3/3472來自動物或植物之不明結構的化合物 [5]
A23L 3/3481含氧有機化合物 [5]
A23L 3/349含有單鍵連接之氧原子[5]
A23L 3/3499含有雙鍵連接之氧原子[5]
A23L 3/3508含有羧基 [5]
A23L 3/3517羧酸酯 [5]
A23L 3/3526含氮有機化合物 [5]
A23L 3/3535含硫有機化合物 [5]
A23L 3/3544含雜環有機化合物 [5]
A23L 3/3553含磷有機化合物 [5]
A23L 3/3562糖;及其衍生物 [5]
A23L 3/3571微生物;酶 [5]
A23L 3/358無機化合物 [5]
A23L 3/3589利用液體保存之設備 [5]
A23L 3/3598利用固體保存之設備 [5]
A23L 3/36冷凍;其後之解凍;冷卻 [5]
A23L 3/365冷凍後之解凍 [5]
A23L 3/37加入化學品 [5]
A23L 3/375於低溫下食品與化學品,如液態氮,直接接觸 [5]
A23L 3/40利用乾燥或烘乾;其後之復原 [5]
A23L 3/42於乾燥前或乾燥過程中加入化學品 [5]
A23L 3/44冷凍乾燥 [5]
A23L 3/46噴霧乾燥 [5]
A23L 3/48薄層,轉鼓或滾筒乾燥 [5]
A23L 3/50流化床乾燥 [5]
A23L 3/52泡沫乾燥 [5]
A23L 3/54用輻射或電處理,如超聲波 [5]
A23L 5/00一般食物或食品之製備或處理;食物或食品由此獲得;其材料(其一般保存見A23L3/00)[2016.01]
A23L 5/10烹調食物一般方法,?例如烘焙或油炸[2016.01]
A23L 5/20去除不需要的物質,例如除臭或排毒(去除不良物,?例如苦,從豆類之物質見A23L11/30)[2016.01]
A23L 5/30物理處理,例如電氣或磁性裝置,波能量或照射(保存A23L3/00,A23B;烹飪A23L5/10)[2016.01]
A23L 5/40食品著色或脫色[2016.01]
A23L 5/41過使用添加劑保留或改變自然的顏色,例如光學增亮劑(A23L5/42優先)[2016.01]
A23L 5/42染料或顏料的添加物,例如結合光學增亮劑[2016.01]
A23L 5/43使用天然形成的有機染料或顏料,其人工複製或其衍生物[2016.01]
A23L 5/44使用類胡蘿蔔素或葉黃素[2016.01]
A23L 5/46?使用微生物或藻類來源的染料或顏料[2016.01]
A23L 5/47使用未涵蓋A23L5/43 - A23L5/46之合成有機染料或顏料 [2016.01]
A23L 5/48以其製備之化學處理為特徵之未指定組成化合物 [2016.01]
A23L 5/49通過化學反應除去顏色,例如漂白[2016.01
A23L 7/00穀物衍生產品;麥芽產品(豆類的麥芽產品見A23L11/70);為其製備或處理(麥芽釀造的製備見C12C)[2016.01]
A23L 7/10穀物衍生產品[2016.01]
A23L 7/104粉狀的穀類或穀類材料之發酵;?或微生物之附加物(A23L7/109,A23L7/20優先;醬油見A23L27/50)[2016.01]
A23L 7/109義大利麵的種類,例如通心粉或麵條[2016.01]
A23L 7/113半熟或方便麵[2016.01]
A23L 7/117即食類型之薄片或其他形狀;?半成品或部分成品(A23L7/143,A23L7/152優先)[2016.01]
A23L 7/122?包覆,滿佈,多層或中空之即食榖類食品[2016.01]
A23L 7/126零食或通過結合,成形或壓實穀物或穀類片在一起而獲得之類似物,例如穀物棒[2016.01]
A23L 7/13零食或通過穀物麵團之油煎炸所獲得類似物[2016.01]
A23L 7/135個別的或非擠出之薄片,顆粒劑和形狀具有相似的大小,例如早餐穀物[2016.01]
A23L 7/139未經處理的粉料或麵團製成全麥或穀物片[2016.01]
A23L 7/143待料理和熱吃的穀物顆粒或薄片,例如燕麥;重組米麵製品[2016.01]
A23L 7/148未經處理的粉料或麵團製成全麥或穀物片[2016.01]
A23L 7/152穀類胚芽產品[2016.01]
A23L 7/157用於裹粉於肉,魚或類似物之粉狀顆粒[2016.01]
A23L 7/161膨化穀物,例如爆玉米花或爆米花[2016.01]
A23L 7/165膨化穀物的製備涉及粉料或麵團作為中間步驟之製備[2016.01]
A23L 7/17通過擠壓[2016.01]
A23L 7/174膨化穀物的製備從未經處理的粉料或麵團製成全麥或穀物片[2016.01]
A23L 7/178通過帶有或不帶有加熱之壓力釋放 [2016.01]
A23L 7/183通過加熱而無需使用壓力釋放裝置[2016.01]
A23L 7/187連續加工裝置[2016.01]
A23L 7/191膨化榖類之後處理,例如塗佈或鹽醃[2016.01]
A23L 7/196其中原始顆粒形狀被維持的產品,例如蒸穀米[2016.01]
A23L 7/20麥芽產品(豆類的麥芽產品見A23L11/70;麥芽釀造之製備見C12C)[2016.01]
A23L 7/25透過糖化之穀物麥芽或穀物發酵[2016.01]
A23L 9/00布丁;奶油替代品;其製備或處理[2016.01]
A23L 9/10布丁;乾粉布丁[2016.01]
A23L 9/20奶油替代品[2016.01]
A23L 11/00豆類,即豆科植物的果實,用於生產食品;豆類製成之產品;其製備或處理[2016.01]
A23L 11/10快速烹飪豆類[2016.01]
A23L 11/20 (轉見A23L11/50,A23L11/70)
A23L 11/30去除不需要的物質,例如苦味物質[2016.01]
A23L 11/40豆類凝塊 [2021.01]
A23L 11/45黃豆凝塊,例如:豆腐[2021.01]
A23L 11/50發酵豆類或豆科植物;根據微生物的添加發酵豆類或豆科植物(去除不良物質,見A23L11/30;醬油A23L27/50) [2021.01]
A23L 11/60豆科植物飲料,例如:羽扇豆飲料 [2021.01]
A23L 11/65大豆飲料[2021.01]
A23L 11/70發芽的豆類產品,例如從大豆豆芽 [2021.01]
A23L 13/00肉類製品;肉類粉料;其製備或處理 [2016.01]
A23L 13/10肉粉或粉末;顆粒,團塊或薄片[2016.01]
A23L 13/20從內臟,例如外皮,皮膚,骨髓,肚,腳,耳朵或口鼻部(腺體或骨頭作為加工肉類原料見A23L13/60)[2016.01]
A23L 13/30肉類提取物[2016.01]
A23L 13/40含添加物[2016.01]
A23L 13/50禽製品,例如禽類香腸[2016.01]
A23L 13/60粉碎或乳化肉產品,例如香腸;從碎肉製品之重組肉 [2016.01]
A23L 13/70拍打過的或調味肉塊,例如通過注入溶液獲得的;浸軟溶液[2016.01]
A23L 15/00蛋製品;其製備或處理[2016.01]
A23L 15/10蛋捲[2016.01]
A23L 17/00從海產製作之食物;魚產品;魚粉;魚卵替代品;其製備或處理[2016.01]
A23L 17/10魚粉或粉末;顆粒;團塊或薄片[2016.01]
A23L 17/20魚提取物[2016.01]
A23L 17/30魚卵,例如魚子醬,魚卵替代品[2016.01]
A23L 17/40貝類[2016.01]
A23L 17/50軟體動物[2016.01]
A23L 17/60食用海帶[2016.01]
A23L 19/00從水果或蔬菜製品;其製備或處理(豆類見A23L11/00;果皮醬、果醬、果凍或相似物件A23L21/10;處理散裝之收集水果或蔬菜見A23N)[2016.01]
A23L 19/10似塊莖的或類似含澱粉根莖作物[2016.01]
A23L 19/12馬鈴薯[2016.01]
A23L 19/15不定形乾製品,例如粉末,薄片,顆粒或團塊[2016.01]
A23L 19/18烘培或油炸製品,例如點心或薄片[2016.01]
A23L 19/20醃製,例如酸菜或醃漬品[2016.01]
A23L 21/00果皮醬、果醬、果凍或相似物;來自蜂業之產品;其製備或處理 [2016.01]
A23L 21/10果皮醬;果醬;果凍;其他類似的水果或蔬菜的組合物;模擬水果產品[2016.01]
A23L 21/12從水果或蔬菜固體衍生 [2016.01]
A23L 21/15從水果或蔬菜汁衍生[2016.01]
A23L 21/18模擬水果產品[2016.01]
A23L 21/20來自蜂業之產品,例如蜂王漿或花粉;替代品[2016.01]
A23L 21/25蜂蜜;蜂蜜替代品[2016.01]
A23L 23/00湯;醬料(A23L27/50,A23L27/60優先)其製備或處理[2016.01]
A23L 23/10湯濃縮液,例如粉末或塊狀物[2016.01]
A23L 25/00主要為堅果仁或種子組成之食品;其製備或處理[2016.01]
A23L 25/10花生醬[2016.01]
A23L 27/00香料,調味料或調味品;人工甜味劑;食鹽;食用鹽的替代品;其製備或處理[2016.01]
A23L 27/10天然香料,調味劑或調味品;其提取物[2016.01]
A23L 27/12從水果,例如精油[2016.01]
A23L 27/14乾燥香料[2016.01]
A23L 27/16洋蔥[2016.01]
A23L 27/18芥末[2016.01]
A23L 27/20合成香料,調味劑或調味品[2016.01]
A23L 27/21含氨基酸[2016.01]
A23L 27/22含有麩胺酸[2016.01]
A23L 27/23含有核?酸[2016.01]
A23L 27/24通過發酵製備[2016.01]
A23L 27/26肉味風味[2016.01]
A23L 27/27煙霧風味 [2016.01]
A23L 27/28咖啡或可可風味 [2016.01]
A23L 27/29水果風味[2016.01]
A23L 27/30人工甜味劑[2016.01]
A23L 27/40食鹽;食用鹽的替代品[2016.01]
A23L 27/50醬油[2016.01]
A23L 27/60沙拉醬,美乃滋,番茄醬[2016.01]
A23L 29/00食品或含有添加劑的食品(含用於改變營養品質之添加物見A23L33/10;基本含不消化之添加物,如膳食纖維見A23L 33/21 ) ;其製備或處理[2016.01]
A23L 29/10含乳化劑[2016.01]
A23L 29/20含有膠凝劑或增稠劑(果皮醬、果醬、果凍或其它類似的水果或蔬菜成分見A23L21/10)[2016.01]
A23L 29/206植物性[2016.01]
A23L 29/212澱粉;修飾澱粉;澱粉衍生物,例如酯或醚(含澱粉水解物,例如糊精見A23L29/30)[2016.01]
A23L 29/219化學改良的澱粉;澱粉與其它化學品的反應或複合製品[2016.01]
A23L 29/225粉狀增稠劑,除了分離澱粉或衍生物[2016.01]
A23L 29/231果膠;其衍生物[2016.01]
A23L 29/238從種子,例如刺槐豆膠或瓜爾膠(A23L 29/212, A23L 29/231 優先) [2016.01]
A23L 29/244從球莖,塊莖或根?例如葡甘聚醣(A23L 29/212 優先) [2016.01]
A23L 29/25滲出物,如阿拉伯樹膠,阿拉伯樹膠,刺梧桐樹膠或黃蓍膠[2016.01]
A23L 29/256從海藻,例如藻酸鹽,洋菜或紅藻膠[2016.01]
A23L 29/262纖維素;其衍生物,例如醚[2016.01]
A23L 29/269源自於微生物,例如黃原膠或葡聚醣[2016.01]
A23L 29/275源自於動物,例如甲殼素[2016.01]
A23L 29/281蛋白,例如膠質或膠原[2016.01]
A23L 29/288合成樹脂,例如聚乙烯?咯烷酮[2016.01]
A23L 29/294無機添加劑,例如二氧化矽[2016.01]
A23L 29/30含碳水化合物糖漿;含有糖;含有糖醇,例如木糖醇;含澱粉水解產物,例如糊精(A23L21/20優先;人工甜味劑見A23L27/30)[2016.01]
A23L 31/00食用提取物或真菌製備;其製備或處理 [2016.01]
A23L 31/10酵母或其衍生物[2016.01]
A23L 31/15提取物[2016.01]
A23L 33/00修改食品營養品質;食用產品;其製作或處理[2016.01]
A23L 33/10使用添加劑(A23L33/21優先)[2016.01]
A23L 33/105植物提取物,其人工複製品或其衍生物[2016.01]
A23L 33/11植物固醇類或其衍生物,例如植物固醇[2016.01]
A23L 33/115脂肪酸或其衍生物;脂肪或油[2016.01]
A23L 33/12脂肪酸或其衍生物[2016.01]
A23L 33/125含碳水化合物糖漿;含有糖;含糖醇;含有澱粉水解物(不消化的物質見A23L33/21)[2016.01]
A23L 33/13核酸或其衍生物(A23L33/ 145優先)[2016.01]
A23L 33/135真菌或其衍生物,例如益生菌[2016.01]
A23L 33/14酵母或其衍生物[2016.01]
A23L 33/145提取物[2016.01]
A23L 33/15維生素[2016.01]
A23L 33/155維生素A或D[2016.01]
A23L 33/16無機鹽,礦物質或微量元素[2016.01]
A23L 33/165複合物或螯合物[2016.01]
A23L 33/17氨基酸,胜?或蛋白質[2016.01]
A23L 33/175氨基酸[2016.01]
A23L 33/18胜?,蛋白水解物[2016.01]
A23L 33/185植物蛋白[2016.01]
A23L 33/19乳蛋白[2016.01]
A23L 33/195來自於微生物的蛋白質[2016.01]
A23L 33/20減少營養價值;降低營養價值之食用產品 [2016.01]
A23L 33/21基本上不消化物質之添加物,例如膳食纖維(膠凝劑或增稠劑的添加見A23L29/20)[2016.01]
A23L 33/22搗碎的植物纖維部位,例如蔗渣漿或果肉漿[2016.01]
A23L 33/24纖維素或其衍生物[2016.01]
A23L 33/25合成聚合物,例如乙烯基或丙烯酸聚合物[2016.01]
A23L 33/26多元醇聚酯,例如蔗糖聚酯;合成糖聚合物,例如聚葡萄糖[2016.01]
A23L 33/28動物源物質,例如明膠或膠原[2016.01]
A23L 33/29礦物質,?例如礦物油或粘土[2016.01]
A23L 35/00?未包括在A23L5/00 - A23L33/00之食物或食品;其製備或處理[2016.01]
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