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28筆資料
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C 化學;冶金;組合化學
C12 生物化學;啤酒;烈性酒;葡萄酒;醋;微生物學;酶學;突變或遺傳工程
C12G 葡萄酒;其他含酒精飲料;及其製備(啤酒見C12C)
C12G 1/00葡萄酒或起泡葡萄酒之製備
C12G 1/02由葡萄製備葡萄汁;葡萄汁之處理或發酵 [6]
C12G 1/022發酵;微生物或酵素處理 [6]
C12G 1/024在水平裝置之圓柱容器中(1/026優先)[6]
C12G 1/026在具有混合內容物之可移動裝置的容器中 [6]
C12G 1/028葡萄或葡萄汁之熱處理 [6]
C12G 1/032葡萄汁之葡萄汁之循環,以進行萃取 [6]
C12G 1/036利用家庭製酒容器 [6]
C12G 1/04亞硫酸化葡萄汁;脫亞硫酸
C12G 1/06起泡葡萄酒之製備,例如香檳;葡萄酒中充入二氧化碳
C12G 1/067連續方法 [6]
C12G 1/073以固定酵母發酵 [6]
C12G 1/08酵母之去除(〝排去陳酒泥〞)
C12G 1/09瓶子之攪拌、離心或振動 [6]
C12G 1/10葡萄酒之去酸化 [6]
C12G 1/12防止葡萄子沈澱之方法 [6]
C12G 3/00其它含酒精飲料之製備
C12G 3/02用直接發酵法
C12G 3/04用混合法,例如配製酒
C12G 3/06加香料
C12G 3/07以木材或木材萃取物芳香化;使用過之木材的預處理 [6]
C12G 3/08用其它方法改變發酵溶液之組成(由酒精飲料去除酒精而得不含酒精或低酒精飲料見C12H 3/00)
C12G 3/10增加酒精含量
C12G 3/12用蒸餾(一般之蒸餾方法或裝置見B01D3/00)
C12G 3/14用冷凍 [6]
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